Menu
Beluga (lat. Huso huso) je največja riba iz družine jesetrov. Včasih so ribiči ujeli primerke dolge do pet metrov in težke tudi do 1000 kg. Količina iker je lahko dosegla 200 kg. Takšni velikani so v ribogojstvu redkost – običajno tehtajo okoli 100 kg. Samice beluge se prvič drstijo šele pri 15–20 letih, zato je njihov kaviar najredkejši in najdražji.
Nutrition facts per 100g